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解答：
1、 新鲜羊肉。
2、要准备更多的羊肉，先用水冲洗羊肉；然后切块放入锅中；大火把锅里的水烧开，撇去上面的浮沫再用小火煨。
3、煮羊肉的时候放辣椒油和酱油。
4、煮好后取出，放入大碗中，用重物压住。
5、完全冷却后，将黄瓜切片，洗净，在切片锅中加热油。
6、加入姜蒜粒使其变香，加入泡椒使其变香，将泡椒的水煸炒，闻到泡菜味时关火，再加入牛肉汤。
7、让面条充满牛肉味，放入开水中，将泡椒汁煮透。
8、我用的是挂面，所以提前用煮好的面切断生锅的开水，放入面中，煮开后不断点生水。
9、加水的目的是为了降低水的温度，让面条在煮的时候可以适当收缩，这样煮出来的面条经过反复加热膨胀后，口感会很好。
10、捞起滤掉水分，只留下面条备用。
11、汤汁在锅里烧开后，将晒干的水条均匀地铺在上面，放入烧开的酸汤中煮沸。
12、加入剁碎的胡椒。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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