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解答:
1、 准备食材。
2、菠菜洗净,切成段。
3、锅中烧开水,加入一勺盐和色拉油。
4、将菠菜放入沸水中焯一下。
5、将焯水的菠菜取出浸泡在凉开水中,然后取出沥干水分。
6、将鸡蛋打入碗中,加入一勺盐,搅拌均匀备用。
7、将大蒜切成蒜末,放入碗中。
8、加入几勺酱油,蚝油,几勺白糖,几勺香油。
9、搅拌均匀做成酱备用。
10、锅里放油,倒入蛋液,煎成鸡蛋饼。
11、取出鸡蛋饼,切成细丝。
12、将菠菜和鸡蛋丝放入碗中,淋上调味汁。
13、搅拌均匀就好。
14、菠菜拌蛋丝。
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