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解答:
1、 材料:潮汕手工牛肉丸:蒸熟,蒸约分钟后蒸熟,备用。
2、锅中倒入少许油:葱姜爆香。
3、倒入番茄酱:倒入皇家沙茶王:加入适量的水、盐、糖,中火煮沸。
4、请根据牛肉丸的量酌情增减水量。
5、一般不要太多。
6、水太多不容易烧开变稠。
7、用铲子不停搅拌,防止锅烧焦。
8、当酱料的香味被激发出来后,提前倒入蒸好的牛肉丸,翻面使其口感颜色均匀,酱料会逐渐变浓。
9、此时视酱料的稠度,加入适量水淀粉使其变稠,使酱料包裹在牛肉丸上,关火,撒上少许熟芝麻即可。
10、潮汕沙茶牛肉丸。
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