炸猪肉丸子的做法大全(炸猪肉丸子的做法大全家常窍门)

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小时候每逢过年，妈妈都会炸上许多猪肉丸子，我们作为孩子就喜欢跑去厨房抢着吃妈妈刚出油锅的猪肉丸子，外脆里嫩的，可好吃了。

1. 猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。

2. 小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。

3. 加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

4. 然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。

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