焦糖布丁的做法(焦糖布丁的做法烤箱)

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焦糖布丁的做法

1. 锅内加入250克纯牛奶和20克白糖，小火加热使白糖融化，不要大火，不要让牛奶沸腾，大概加热到60度左右，白糖已经融化就关火。

2. 打散三个鸡蛋，不要打发，打散成液体就行。然后边打边加入牛奶，混合成鸡蛋牛奶液。

3. 用滤网把混合的液体过滤三次，使得液体变得细腻，过滤出来的蛋筋不要了。

4. 这个时候已经很细腻了，放在一旁备用。接下来煮焦糖。

5. 白糖80克，白开水20克。小火加热，中间可以轻轻晃动，但是不要使用任何

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