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1、胡萝卜是生活中经常食用的一种蔬菜，营养价值很高。
2、胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体内可分解成维生素A，可有效预防夜盲症，减轻眼睛疲劳。
3、胡萝卜中还含有琥珀酸钾，具有降低胆固醇和血压的作用。
4、 三高的人可以经常吃胡萝卜。
5、胡萝卜中还含有一些可以降低人体血糖的成分，糖尿病患者经常食用胡萝卜可以有效治疗疾病。
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