番薯发芽可以吃吗有毒吗（番薯发芽可以吃吗）

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1、病害分析：红薯发芽后，一般建议把红薯从发芽的部分去掉，还是可以吃的。

2、这种红薯是日常生活中常见的蔬菜，含有相对较多的纤维素、淀粉和碳水化合物，摄入体内后能增强人体免疫力。

3、 促进新陈代谢。

4、将红薯从发芽部分去掉后，红薯其他部分的营养价值不会被破坏，摄入后仍能补充人体所需的营养成分。

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