土豆的功效与作用及禁忌是什么（土豆的功效）

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1、 马铃薯是一种普通食品，具有良好的口感和营养价值。除了淀粉，土豆还含有其他营养成分，如一定量的蛋白质，较多的维生素C，还含有植物化合物。土豆营养丰富，口感好，花样多，是很好的食材。

2、 但在某些情况下，比如血糖高的人，要控制土豆的摄入量，和主食一起吃，即适量吃土豆，但要减少主食的摄入量。

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