土豆长芽了还可以吃吗有毒吗（土豆长芽了还可以吃吗）

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1、疾病分析：土豆发芽后，一般不建议食用。

2、长芽的马铃薯含有毒素龙葵。

3、这种毒素的含量是正常土豆的50多倍。

4、食用后容易产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至喉咙痛、痒，有的还会出现溶血性黄疸。

5、所以一般建议不要吃发芽的土豆，即使把发芽的部分挖出来，也有健康风险。

6、所以建议土豆发芽后要彻底扔掉。

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