豆角没熟会不会中毒（没煮熟的豆角会中毒吗）

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1、 临床上如果吃了没有煮熟的豆子，可能会引起中毒，因为在豆子没有煮熟的情况下，它的两种毒素是不会灭活的，主要是皂甙和豆子。一旦食用未熟的豆子，患者的主要临床表现是严重的胃肠道症状，尤其是严重的恶心呕吐。部分患者可伴有腹痛、腹泻、脱水、发热等相关临床症状。大多数菜豆中毒患者预后非常好。一般临床上没有特效药解毒，治疗也只是以对症支持为主。例如，病人有严重的恶心和呕吐。可以考虑在临床上应用止吐药，如胃复安、Emomal等药物，可以起到很好的效果。

2、 同时，如果呕吐严重，脱水明显，可给予患者补液治疗。如果患者有继发感染，根据血常规和大便常规检查，可以考虑使用消炎药进行治疗，大部分患者治疗后可以恢复。

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