羊肚菌哪些人适合吃（羊肚菌哪些人不宜吃）

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1、 脾胃功能较弱的人不宜大量食用羊肚菌。羊肚菌含有一定量的膳食纤维，可以吸水膨胀增加饱腹感。同时羊肚菌能机械刺激肠道蠕动。胃肠功能不好的人如果吃羊肚菌过多，摄入大量膳食纤维，容易引起腹痛、腹胀等消化不良。

2、 此外，肾功能不全的人不宜过多食用羊肚菌，因为羊肚菌含有丰富的钾等矿物质，而肾功能不全的人体内的钾往往会在体内蓄积，引起高钾血症。羊肚菌吃多了会导致更多的钾进入体内，从而危害健康。羊肚菌含有丰富的维生素和矿物质，可以更好的调节人体新陈代谢。而吸收功能差的人往往吸收不了羊肚菌中的维生素和矿物质，不宜大量食用。

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