黑鱼的营养价值及功效和食用方法（黑鱼的营养价值）

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1、疾病分析：黑鱼性寒，味甘。

2、含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、硫胺素、游离氨基酸等营养成分。

3、含有大量氨基酸，能为人体补充营养，长期食用能提高免疫力和抗病能力；富含蛋白质，适合体质较弱的人食用，可缓解贫血、低白蛋白血症、营养不良、脾胃气虚的症状；而且乌鳢还能健脾益气、利尿消肿，常用于咽喉炎、急性肾炎、肺炎等疾病的辅助治疗。

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