西班牙研究委员会(CSIC)农业基因组研究中心和植物分子和细胞生物学研究所的研究人员与国际航空运输协会合作开发了一种生物技术工具，用于在植物中产生抗真菌蛋白的有效方法。这项研究结果可能会影响农业食品和制药行业，本周发表在《植物生物技术》杂志上。
感染植物、动物和人类的致病真菌对人类和动物健康、粮食安全和生态系统复原力构成严重威胁。每年，死于真菌感染的人比死于疟疾的人多。此外，真菌感染可能对感染艾滋病毒/艾滋病和接受器官移植的高风险免疫功能低下患者产生致命后果。此外，真菌是对粮食安全的挑战，因为它们会破坏世界各地的主要作物，污染食物和饲料。这些霉菌毒素对动物和人类健康有害。
新型抗真菌药物
CRAG的研究员、该研究的资深作者之一Maria Coca解释说，“目前抗真菌药物只有很少几种，由于耐药性、宿主毒性和不良反应的发展，这些药物甚至不能完全有效。这些化合物很多甚至不符合要求，所以不能使用。因此，迫切需要开发新的抗真菌剂，其性质和作用机制代表了现有化合物的改进，并可适用于各种领域，包括作物和收获后保护、化妆品、材料和食品的保存以及动物和人类健康。”Coca的研究团队与IATA研究员Jose F. Marcos合作，基于丝状真菌分泌的抗真菌蛋白(AFP)开发新的抗真菌化合物。问题是这些化合物的合成非常复杂；因此，它们的发展需要高效、可持续和安全的生产系统。
生物技术服务的病毒
何塞安东尼欧多斯是国际植物保护联盟的CSIC研究员，他是研究感染植物的病毒的专家。通过基因工程，巴伦西亚的Daros和他的团队设法改造了烟草花叶病毒(TMV)，以便产生其他感兴趣的蛋白质，而不是他们自己的致病蛋白质。在巴塞罗那，由Maria Coca领导的团队实施了这一工具，在Bensham烟草植物的叶子中产生抗真菌蛋白——来自研究中广泛使用的烟草属植物——并发现这些叶子产生了大量这种新的抗真菌剂。
此外，研究人员已经证明，从Bensham的烟草植物中回收的提取物对致病真菌具有活性，并且可以保护番茄植物免受灰霉病菌的感染，灰霉病菌更为人所知。
CRAG、IBMCP和IATA研究人员的工作表明，这些植物可以作为抗真菌蛋白的生物工厂用于商业目的。
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