过年是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会精心准备丰盛的年夜饭。这顿饭不仅是为了满足味蕾，更是为了寄托对新一年的美好祝愿。不同地区有着不同的习俗和特色菜肴，但无论南北，都有一些共同的经典菜品。
首先，鱼是必不可少的一道菜。“年年有余”寓意着生活富足、年年有剩余。无论是清蒸鲈鱼还是红烧鲤鱼，都能让人感受到鱼肉的鲜美与吉祥。其次，饺子也是北方家庭的传统选择。它形似元宝，象征财富，而且一家人围坐在一起包饺子的过程充满了温馨与欢乐。南方人则更偏爱汤圆或年糕，它们代表着团团圆圆和步步高升的好意头。
此外，各地还有自己的特色佳肴。比如广东的白切鸡、福建的佛跳墙等，每一道菜背后都有着深厚的文化底蕴。在忙碌了一年后，全家人共享这些美味佳肴，既是对过去一年辛勤付出的犒赏，也是对未来生活的美好期许。总之，过年吃的是食物，更是团圆和幸福的味道。
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