炸汤圆是一道深受喜爱的中国传统小吃，尤其在元宵节期间更为流行。制作炸汤圆的过程既简单又有趣，成品外酥内软，香甜可口，深受大人小孩的喜爱。
首先，准备适量的汤圆。可以选择现成的速冻汤圆，也可以自己手工制作。如果选择手工制作，可以将糯米粉和水揉成面团，再包入自己喜欢的馅料，如红豆沙、黑芝麻或者花生酱等。将包好的汤圆放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让它们更加紧实，不容易在油炸时破裂。
接下来是关键的油炸步骤。在锅中倒入足够的食用油，油量要能完全覆盖汤圆。将油温加热至约160℃-180℃，可以用一小块面团测试油温，当面团放入油中迅速浮起并冒小泡时，说明油温已经合适。将汤圆逐个放入热油中，注意不要一次性放太多，以免汤圆粘连在一起。用筷子轻轻翻动汤圆，确保其均匀受热，直至表面呈现金黄色即可捞出沥油。
最后，将炸好的汤圆装盘，撒上少许白糖或椰蓉增加风味。趁热享用，外皮酥脆，内馅香甜，让人回味无穷。炸汤圆不仅是一道美味的小吃，更承载着家庭团聚的美好记忆，非常适合与家人一起分享。
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