简单家常菜做法大全
在快节奏的现代生活中，家常菜以其简单易做、营养丰富而备受青睐。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，学会几道简单又美味的家常菜，不仅能节省时间，还能让家人吃得健康又开心。
首先推荐的是西红柿炒鸡蛋。这道菜色香味俱佳，做法也十分简单。将新鲜的西红柿切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油后先倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出；再用余油爆香葱花，放入西红柿翻炒，加入少许盐调味，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿混合均匀即可出锅。
接着是清炒小白菜。只需将小白菜洗净切段，大蒜切片备用。热锅加油，下蒜片爆香，然后放入小白菜快速翻炒，加适量盐和少许鸡精调味，待菜变软即可装盘。这道菜清淡爽口，保留了蔬菜本身的鲜嫩味道。
此外，麻婆豆腐也是不可错过的经典菜肴。制作时需准备嫩豆腐切块焯水，牛肉末炒熟备用。锅中放油烧热后加入豆瓣酱、花椒粉炒出红油，再加入姜蒜末和辣椒粉爆香，倒入牛肉末翻炒，随后加入适量清水煮沸，放入豆腐轻轻推匀，最后撒上葱花即可。
这些家常菜不仅操作简便，而且食材容易获取，非常适合日常烹饪。掌握这几道菜的做法，您就能轻松为家人奉上一桌丰盛的美食！
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