土豆炖牛肉最简单做法

土豆炖牛肉的家常做法

土豆炖牛肉是一道经典的家常菜，以其丰富的口感和营养深受人们喜爱。这道菜不仅味道浓郁，而且制作方法相对简单，非常适合家庭日常烹饪。以下是土豆炖牛肉的最简单做法。

首先，准备好所需食材：新鲜牛肉500克、中等大小土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根，以及葱姜蒜适量。调料则需要生抽、老抽、料酒、盐、糖和清水。将牛肉切成块状，用冷水浸泡半小时去除血水，这样可以减少腥味；土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。

接下来开始烹饪。先在锅中倒入少许油，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒至变色。随后加入一勺料酒去腥，再加入适量生抽和老抽调色调味。接着往锅里加足够的热水，水量要没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。此时，牛肉已经变得软烂，这时就可以加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮15-20分钟，直至蔬菜熟透。

最后根据个人口味调整咸淡，撒上一些葱花点缀即可出锅。这道菜色泽诱人，牛肉鲜嫩多汁，土豆绵软香甜，每一口都充满满足感。无论是搭配米饭还是单独食用，都非常美味。忙碌一天后，为自己和家人做上这样一锅土豆炖牛肉，既省时又暖心，是再合适不过的选择了。

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