冷冻扇贝粉丝蒜蓉的做法
扇贝是一种营养丰富的海鲜，而冷冻扇贝则因其便捷性和易保存的特点深受家庭烹饪者的喜爱。搭配上粉丝和蒜蓉，这道菜不仅味道鲜美，还兼具健康与美味，是餐桌上的经典佳肴之一。
首先，准备食材：冷冻扇贝若干（根据人数适量），干粉丝一小把，大蒜数瓣，生姜少许，小葱几根，以及一些调味料如生抽、蚝油、盐和胡椒粉等。将冷冻扇贝提前取出解冻，用清水冲洗干净后沥干水分备用；干粉丝需要提前用温水泡软，剪成适合食用的长度；大蒜剁成蒜末，生姜切片，小葱切成葱花备用。
接下来是制作过程。先将泡好的粉丝铺在盘底，均匀地摆放好，再把处理好的扇贝放在粉丝上方。接着，在一个小碗里混合蒜末、姜片、生抽、蚝油、少量盐和胡椒粉，搅拌均匀调制成蒜蓉酱汁。将调好的酱汁均匀地淋在扇贝和粉丝上，让每一块扇贝都充分吸收酱汁的味道。最后撒上一层葱花点缀，即可放入蒸锅中蒸制。
一般情况下，大火蒸约8-10分钟即可完成。出锅时，一股浓郁的蒜香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。这道菜色泽诱人，扇贝肉质鲜嫩，粉丝吸饱了汤汁变得晶莹剔透，每一口都能品尝到大海的鲜味与蒜香的醇厚。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳的选择。
总之，冷冻扇贝粉丝蒜蓉的做法简单快捷，但口感层次丰富，是一道不可多得的家常美味。尝试动手做一做吧，相信它会成为你厨房中的常驻菜肴！
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