碳酸氢钠（化学式：NaHCO₃），又称为小苏打或重曹，是一种常见的无机化合物。它在日常生活中和工业生产中都有着广泛的应用。碳酸氢钠的相对分子质量为84.01，这一数值是通过将钠（Na）的原子量22.99、氢（H）的原子量1.008、碳（C）的原子量12.01以及氧（O）的原子量16.00相加得出的。
碳酸氢钠是一种白色结晶性粉末，易溶于水，其水溶液呈弱碱性。它在食品加工领域被广泛应用，比如作为膨松剂用于制作面包、蛋糕等烘焙食品，同时还能改善食品的口感和色泽。此外，在医疗领域，碳酸氢钠也被用作抗酸药，用于缓解胃酸过多引起的不适症状。
在实验室中，碳酸氢钠还常用于缓冲体系的构建，帮助维持溶液的pH值稳定。同时，由于其分解时会释放二氧化碳气体，因此也经常被用来制备气体发生装置。例如，在灭火器中，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳，从而起到灭火的作用。
总之，碳酸氢钠因其独特的物理化学性质，在多个领域都发挥着重要作用。了解它的相对分子质量和特性有助于更好地利用这一化合物，服务于人类的生活与生产活动。
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