贡菜，又名苔干，是一种口感脆爽、味道清香的蔬菜，深受人们喜爱。它不仅营养丰富，还具有清热解毒、健脾开胃的功效，是餐桌上的佳品。下面，就为大家介绍一种简单又美味的贡菜做法。
首先，准备新鲜的贡菜500克，将其清洗干净后切成均匀的小段，这样不仅美观，还能保证烹饪时受热均匀。接着，将切好的贡菜放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速用冷水冲凉，以保持其鲜绿的颜色和脆嫩的口感。然后，在锅中倒入适量食用油，加入蒜末爆香，再放入处理好的贡菜翻炒均匀。为了提升风味，可以加入少许盐、鸡精或糖调味，并撒上一些白芝麻增加香气。最后，快速翻炒几下即可出锅装盘。
这道菜色香味俱佳，既保留了贡菜本身的天然滋味，又通过简单的调味使其更加诱人。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可多得的好菜。希望大家在享受美食的同时也能感受到生活的美好！
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