肉末蒸蛋：家常美味的典范
在忙碌的现代生活中，一道简单却充满温情的菜肴总能带来心灵的慰藉。肉末蒸蛋就是这样一道让人倍感温暖的经典家常菜。它不仅色香味俱佳，而且制作过程简便，是家庭聚餐或日常餐桌上的不二之选。
制作肉末蒸蛋的关键在于食材的新鲜与火候的掌握。首先，将新鲜鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，这一步决定了成品是否嫩滑细腻。接着，在另一个容器中调制肉末，选用瘦肉和肥肉的比例约为7:3，这样既能保证口感香滑，又不会过于油腻。用酱油、料酒、盐等调味品腌制肉末，使其充分入味，再撒上些许葱花提香，便完成了前期准备。
将调好的肉末铺在蛋液表面，轻轻倒入盘中，放入蒸锅中以中小火蒸制约15分钟。此时，蛋液逐渐凝固，与肉末完美融合，散发出诱人的香气。最后，淋上少许生抽和热油，点缀几片葱叶，一道晶莹剔透、鲜嫩可口的肉末蒸蛋便大功告成。
这道菜不仅营养丰富，还富含蛋白质，适合各个年龄段的人群食用。无论是清晨的一份早餐，还是晚餐后的暖心小菜，肉末蒸蛋都能为平凡的日子增添一抹亮色。它的简单做法和绝佳风味，无疑让它成为厨房新手和老手都喜爱的经典菜品。
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