银耳莲子汤的做法与功效
银耳莲子汤是一道传统滋补甜品，以其清甜爽口、营养丰富而深受人们喜爱。它不仅美味可口，还具有多种健康功效，尤其适合秋冬季节食用。
制作银耳莲子汤非常简单。首先，准备好主要材料：干银耳一朵、莲子适量、枸杞几颗以及冰糖或红糖。将干银耳提前用清水浸泡4-6小时，直至完全泡发，然后撕成小朵备用；莲子同样需要提前泡发，去芯后清洗干净；枸杞则只需用清水冲洗即可。接下来，将银耳放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直到银耳变得软糯透明。随后加入莲子继续炖煮20分钟，最后放入枸杞和适量的糖调味，再煮5分钟即可出锅。
银耳莲子汤的功效不容忽视。银耳富含胶质，能滋润肌肤、延缓衰老，并有助于润肺止咳；莲子则有健脾安神的作用，能够帮助改善失眠多梦等问题；此外，这道汤还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和排毒。因此，经常饮用银耳莲子汤可以提高身体免疫力，保持身体健康。
总之，银耳莲子汤既是一道家常美食，又是一种天然的养生佳品。无论是家庭聚餐还是日常保健，都不妨尝试一下这道美味的甜汤！
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