关于银杏果的吃法和用途,银杏果的吃法这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、椒盐白果:做法: 取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。
2、要即炒即吃、趁热食用。
3、热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。
4、招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。
5、2、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯。
6、3、白果粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。
7、正常人食之健体。
8、宜家庭食用。
9、做法: 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。
10、以粳米成糊糜状即可。
11、白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
12、4、小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果。
13、扩展资料白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。
14、而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。
15、但白果也有其副作用的。
16、白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。
17、做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。
18、入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。
19、但生食不可过多。
20、据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。
21、医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。
22、熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。
23、5岁以下的幼儿应禁吃白果。
24、一般最好不要长期服用。
25、参考资料来源:百度百科-银杏果。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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