研究揭示了如何阻止年轻人吃不健康的零食

心理学家成功地试验了一种新的干预措施，使学童减少不健康的零食。

斯塔福德郡大学的研究人员发现，中学生经常高估同龄人中不健康的零食有多少，这种误解使他们更有可能自己吃不健康的零食。

在一系列研究中领导这项研究的 Sian Calvert 说：“在干预前对 11 至 13 岁儿童进行的焦点小组中，我们发现他们知道什么是健康的饮食行为，以及短期和长期长期影响，但并不总是练习这些行为。”

“学生们经常吃不健康的零食，这似乎影响了他们的正常膳食消费——他们因为吃零食而不吃饭。焦点小组讨论还表明，在这个年龄段，同龄人对他们的饮食行为有重要影响。”

英国公共卫生部警告说，经常食用不健康的零食会导致青少年超重或肥胖，从而增加长期健康不佳的可能性。

NHS 数据还表明，肥胖与社会经济地位密切相关，生活在英国最贫困地区的儿童超重或肥胖的可能性是生活在最贫困地区的儿童的两倍。

为了帮助解决这个问题，Sian 及其同事使用社会规范方法 (SNA) 开发了一种以学校为基础的干预措施——一种通过纠正对他人行为的误解而起作用的技术。

这项研究是与斯塔福德郡大学的同事、健康心理学副教授 Rachel Povey 博士和名誉教授 David Clark-Carter 以及曼彻斯特城市大学的 Rob Dempsey 博士一起进行的。

Rachel Povey 博士解释说：“青春期是快速成长和发展的重要时期，但也是孩子们对自己的饮食有更多控制权并经常养成不健康的饮食习惯的时候。在中学，学生可能会在步行上学，或在回家的路上买零食，这样他们就可以获得更广泛的食物。”

该研究涉及来自大曼彻斯特和斯塔福德郡两所学校的 150 多名 11-12 岁的 7 年级学生。

两所学校都收到了健康饮食信息，而参与 SNA 干预的学生也收到了纠正他们对同龄人吃零食行为的误解的反馈。这是通过一个由年龄稍大的 8 年级学生组成的顾问小组建议的交互式海报制作会议来呈现的。

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