2月22日Haskap浆果可能是耐力跑选手成功的关键

根据诺森比亚大学的一项新研究，最近发现的一种可食用浆果有可能将耐力跑者的表现提高 2%，这可能会改变游戏规则。

Haskap浆果(植物学名 Lonicera caerulea)是一种可食用的蓝色金银花，原产于加拿大、和俄罗斯等北半球国家的北方森林和低洼潮湿地区。浆果的维生素 C 含量非常高，并且像许多紫色水果一样，含有高水平的抗氧化剂。

诺森比亚大学人类和应用生理学教授 Glyn Howatson 领导了有关食用 Haskap 浆果的潜在益处及其提高耐力跑表现的能力的研究。

15 年多来，Howatson 教授和他的团队领导了关于水果和蔬菜对剧烈运动后人类表现和运动恢复的影响的开创性研究。与其他一些水果一样，Haskap 浆果富含膳食花青素和多酚——天然存在的化合物已被证明可提供抗氧化、抗炎和血管益处。根据 Howatson 教授的说法，Haskap 浆果含有非常高浓度的花青素，具有很强的抗炎和抗氧化特性，但直到现在，还没有研究检查过提高运动表现的潜力。

在对 30 名男性休闲跑步者进行了一系列耐力测试后，Howatson 教授的团队发现，与未食用哈斯卡普浆果的运动员相比，食用哈斯卡普浆果的运动员疲劳(或达到疲惫点)所需的时间更长。在随后的 5 公里距离(与全球流行的 ParkRun 相同的距离)的速度测试中，食用浆果的跑步者也看到他们的整体时间缩短了约 20 秒。

Howatson 教授说：“我们一直对我们所吃食物的力量及其提高我们的表现和改善健康的潜在潜力很感兴趣。这些强大的小浆果似乎可以帮助跑步者在疲劳任务中表现得更好，并提高跑步速度。 “通常跑步距离为 5 公里。我们看到跑步时间性能提高了 2% 左右，这不是微不足道的。换句话说，你在相同的距离上跑得快 0.25 公里/小时。”

“该研究还表明，Haskap 浆果可以提高表现，但我们尚未完全了解其背后的机制。我们认为 Haskap 浆果可能会影响我们对抗运动引起的炎症和氧化应激或改善血管功能和氧气的能力利用或实际上是三者的结合。

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