食品科学家希望为个性化饮食推荐创建数据模型

随着支持的一个数据科学研究员授予诺和诺德基金，副教授莫滕·阿伦特拉斯姆森从食品科学的哥本哈根(UCPH FOOD)大学系在丹麦将创建一个新的完全个性化的饮食状况，可能一个模型通过提供与个人健康状况相关的食物好坏信息，有可能缓解哮喘等炎症性疾病的症状。他的研究团队将使用来自丹麦COPSAC 项目的队列– 哥本哈根儿童哮喘前瞻性研究——专注于哮喘，但研究人员预计该模型也可能与其他炎症性疾病有关，如多发性硬化症和类风湿性关节炎。

“我们的假设是，我们可能能够缓解一些炎症性疾病。如果我们能够确定哪些人在他们的身体和健康状况方面有一些不幸的饮食习惯，那么理论上我们将能够改变饮食建议，使个人如果遵循这些建议，就会体验到更健康的身体。这是我们研究的目标和框架，”哥本哈根大学 (UCPH FOOD) 食品科学系副教授 Morten Arendt Rasmussen 解释道。

正在对年轻人进行研究

300 多名属于母子队列 COPSAC2000 的年轻人正在参与该研究项目。他们在营养方面代表了年轻人的平均水平，他们的共同点是他们从婴儿时期就接受了彻底的研究，这意味着研究人员对他们了解很多——这些知识包含在计算中该模型。

“这个群体在饮食方面与其他所有群体相似，唯一使他们不同的是他们都有一个患有哮喘的母亲。在该队列中，有些人超重，有些人患有湿疹和哮喘，这会影响他们的生活质量。如果我们可以检查他们的新陈代谢并确定是否有任何饮食成分会加重他们的疾病，或者他们可能缺少可以帮助他们改善健康的饮食成分，那么这将是一个巨大的收益——无论是对他们还是对社会，说莫滕·阿伦特·拉斯穆森。

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