【鸡肉烧土豆的方法步骤】鸡肉烧土豆是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香，适合日常家庭烹饪。下面将从准备材料、具体步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 鸡肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 青椒/红椒 | 1个（可选） |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切成块状；土豆去皮切块，放入清水中浸泡10分钟防止氧化。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入鸡块翻炒至变色。 |
| 3 | 加入适量生抽和老抽上色，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入土豆块，加少许水或高汤，盖上锅盖焖煮5-8分钟。 |
| 5 | 开盖后加入青椒或红椒块，撒盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉建议选用鸡腿肉，口感更嫩。
- 土豆不要切得太大，否则不易熟透。
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长焖煮时间。
- 可根据个人口味加入胡萝卜或洋葱增加风味。
通过以上步骤，一道香浓可口的鸡肉烧土豆就完成了。这道菜不仅操作简单，而且非常适合搭配米饭食用，是日常餐桌上的好选择。