最好和最差的牛排

无论是否是烧烤季节，块多汁的牛排都是受欢迎的菜单项。事实上，美国养牛者牛肉协会最近的一项调查发现，48% 的消费者每周至少吃一次牛排。但这些红肉对你的健康有什么作用呢?为了找到答案，我们必须仔细研究牛排的营养信息。

好消息是，牛肉(包括牛排)提供多种必需营养素，并且是蛋白质的极好来源。即使是最糟糕的牛排也有很多营养价值。例如，虽然肋眼牛排的总脂肪和饱和脂肪含量最高，但“它不仅富含蛋白质，还富含健康的脂溶性维生素、铁和维生素B12 ”，Lara Clevenger MSH、RDN、CPT说道。使其成为一种营养丰富的选择，适量食用。

尽管牛排是蛋白质和其他营养素的重要来源，但根据美国癌症研究所的数据，每周吃超过 18 盎司的红肉会增加患癌症的风险。吃牛排和其他红肉时，请记住，任何一块牛排的总量以及食用频率都会对您的健康产生影响。

为了帮助您在肉店购买下一份牛排时做出更健康的选择，我们根据卡路里、总脂肪和饱和脂肪对 11 种最受欢迎​​的牛排从最差到最好进行了排名。请继续阅读，了解有关不同部位牛排营养的所有信息，如需了解更多信息，请不要错过营养师介绍的 8 种最佳和最差牛排酱。

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