米饭和馒头哪个血糖高（米饭和馒头哪个血糖高）

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1、 米饭和馒头哪个血糖水平更高取决于两个因素，第一是吃的食物量，第二是不同人群的个体差异。如果米饭和馒头的量不一样，吃多了血糖肯定上升的更明显。如果米饭和馒头的量相同，血糖的升高取决于人对食物的消化吸收能力。

2、 在临床工作中发现了很多这样的现象。两个不同的糖尿病患者吃同样的米饭或馒头，餐后血糖水平却有一些差异。有的血糖上升明显，有的波动不大，这要看每个人对食物的消化吸收能力。另一方面，不同食物对同一个人的升血糖能力不同。比如，给同一个人吃100g大米和100g馒头，有的人吃大米时血糖波动明显，吃馒头时波动较小。

3、 总之，医生无法预测一个病人吃馒头还是米饭会更明显地升高血糖。只有患者在生活中监测血糖，才能知道某些食物对其血糖的影响。

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