研究检查饮食中游离糖摄入对龋齿的影响

皇家儿童医院、默多克儿童研究所和澳大利亚墨尔本大学的 Stephanie Heitkonig 将在第 100 届全体会议和展览上展示一项调查幼儿游离糖摄入量与 4 至 6 岁龋齿之间关系的研究IADR 会议将与 IADR 亚太地区第 5 次会议同时举行。互动对话演讲“饮食中游离糖摄入对龋齿的影响”将于中国标准时间 2022 年 6 月 23 日星期四晚上 8 点(UTC+08:00)在“行为和社会风险因素相关联与幼儿龋齿”会议。

在参加 Barwon 婴儿研究的 18 个月和 4 岁的儿童中测量游离糖消耗量。暴露量、游离糖摄入量被量化为连续和二元变量，表明 18 个月和 4 岁时总能量摄入量 (TEI) 不到 5%。龋齿的患病率是从牙科记录中获得的。多元逻辑回归估计了暴露变量对 4-6 岁龋齿存在的影响，并调整了潜在的混杂因素。

在原始出生队列中，可获得饮食数据(N=863)和龋齿数据(N=368)。70.4% 和 36.7% 的参与者分别在 18 个月和 4 年时从游离糖中摄取了不到 5% 的 TEI。龋齿影响了 46.7% 的儿童。在完全调整的模型中，18 个月时的游离糖(OR 1.74;95% CI 1.06，2.86/5% TEI)和 4 岁时(OR 1.43;95% CI 0.90，2.28，每 5% TEI ) 4-6 岁时龋齿风险增加。在 18 个月和 4 岁时摄入少于 5% 的 TEI 游离糖对 4-6 岁龋齿患病率的估计影响为 OR 0.71、95% CI 0.42、1.19 和 OR：0.61;95% CI 分别为 0.38、0.97。与在一个或两个时间点超过 5% TEI 相比，在两个时间点将游离糖降低到 TEI 的 5% 以下的估计效果，4-6 岁龋齿风险的 OR 为 0.55;95% CI 0.33, 0.93。

作者得出的结论是，在 18 个月到 4 岁之间，游离糖的摄入量显着增加，三分之二的儿童在 4 岁时超过了 TEI 的 5%。早期摄入游离糖会增加 4-6 岁患龋齿的风险。

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