植物化合物有望缓解食物过敏

研究人员将先进的计算方法与实验研究相结合，在细胞水平上获得了关于植物化合物芒柄花素如何用于治疗食物过敏的新见解。世界上近 10% 的人口受到食物过敏的影响——有时会危及生命——迫切需要新的治疗方法。

红三叶草和绿豆等植物和草本植物中发现了芒柄花素，并已被证明具有抗癌特性。它是一种植物雌激素，这意味着它具有类似于激素雌激素的结构，并且可以与人体的雌激素受体结合。

纽约医学院病理学、微生物学和免疫学博士生 Ibrahim Musa 说：“我们的研究结果表明，芒柄花素是治疗食物过敏的特别好的候选药物。”“我们的研究还揭示了新的机制和靶点，可用于设计治疗食物过敏和其他过敏性疾病或预防过敏性疾病中出现的严重过敏反应的未来药物。”

Musa 将于 4 月 2 日至 5 日在费城举行的 2022 年实验生物学 (EB) 会议期间，在美国生物化学和分子生物学学会年会上介绍这项新研究。

当免疫系统将食物或食物中的某些东西视为威胁时，就会发生食物过敏。这会导致免疫系统产生免疫球蛋白 E (IgE) 抗体，这些抗体会对食物产生反应，并可能导致过敏症状，如荨麻疹、哮喘、瘙痒、呼吸困难或腹泻。

在之前的研究中，研究人员发现芒柄花素是一种潜在的过敏治疗药物，因为它可以减少 IgE 的产生。为了了解更多信息，研究人员转向了一种称为系统药理学的方法。这涉及使用来自公开数据库的数据来识别受食物过敏和肥大细胞疾病调控的基因和蛋白质靶标。肥大细胞在 IgE 介导的过敏性疾病中也发挥着重要作用。

一旦他们确定了基因和蛋白质目标，研究人员就会使用过敏研究中常用的培养细胞系对其进行验证。这些细胞实验表明，芒柄花素确实影响了使用系统药理学鉴定的基因和蛋白质靶标的表达。

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