亚麻籽纤维在肠道中发酵 以改善健康和减少肥胖

对小鼠的研究表明，亚麻籽纤维在肠道中的发酵改变了微生物区系，以改善代谢健康和预防饮食引起的肥胖。这项研究发表在《美国生理-内分泌和代谢杂志》上，并被选为2月份的APS专题文章。

生活在消化道中的生物(肠道微生物群)在调节体重和身体处理糖的方式(葡萄糖耐量)方面发挥作用。膳食纤维在肠道中的分解——这一过程被称为发酵——可以在消化系统中产生有益的变化，例如有益脂肪酸的增加，这可以减少体内脂肪组织的产生，提高免疫功能。亚麻籽是一种富含纤维的植物，已被证明可以改善胆固醇水平和结肠炎症。然而，关于亚麻籽的发酵能力以及亚麻籽纤维如何影响肠道菌群的研究很少。

研究人员研究了四种不同饮食的老鼠：

含4.6%大豆基纤维的标准膳食(“对照”)；

无纤维高脂饮食(“高脂”)；

含有10%不易消化的纤维素纤维(“纤维素”)的高脂肪饮食；和

含有10%亚麻籽纤维的高脂肪饮食(“亚麻籽”)。

研究小组测量了老鼠使用的氧气量、产生的二氧化碳、消耗的食物和水以及消耗的能量。实验结束时还测量了葡萄糖耐量。在12周结束时，研究人员检查了动物的盲肠内容物——袋子中的细菌和其他生物材料，它们形成了大肠(盲肠)的起点。

与其他组相比，高脂肪组与改善代谢健康相关的细菌较少，有益脂肪酸水平较低，与肥胖相关的细菌较多。与高脂肪组相比，纤维素组和亚麻籽组的细菌水平恢复到更健康的水平。与其他高脂肪饮食组相比，亚麻籽组的体力活动更多，体重增加更少。接受亚麻籽补充剂的小鼠也具有与健康对照组相当的更好的葡萄糖控制和有益脂肪酸水平。在检查盲肠内容物时，研究小组发现证据表明细菌从亚麻籽壳厚厚的凝胶层中提供了发酵纤维。发酵后的细菌会产生更多有益的脂肪酸。

“我们的数据显示，亚麻籽纤维补充剂通过增加能量消耗、减少肥胖和改善葡萄糖耐量来影响宿主代谢。未来的研究应该用来了解不同微生物的相对贡献，并描述亚麻籽纤维如何影响宿主代谢的潜在机制。”研究人员写道。

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