饮食的微小变化可以帮助您更健康 更可持续地生活

安娜堡——根据密歇根大学的一项研究，吃一条热狗可能会让你失去 36 分钟的健康生活，而选择吃一份坚果可以帮助你获得 26 分钟的额外健康生活。

这项发表在《自然食品》杂志上的研究评估了 5,800 多种食物，并根据它们对人类的营养疾病负担及其对环境的影响进行了排名。研究发现，用牛肉和加工肉类的每日热量摄入量的 10% 代替水果、蔬菜、坚果、豆类和精选海鲜，可以将您的膳食碳足迹减少三分之一，并使人们每人获得 48 分钟的健康时间。天。

“一般来说，饮食建议缺乏具体和可操作的方向来激励人们改变他们的行为，而且饮食建议很少涉及环境影响，”环境卫生系博士生和博士后研究员卡特琳娜斯蒂利亚努说。UM 公共卫生学院的科学。她目前在底特律卫生部担任公共卫生信息和数据战略主任。

这项工作基于新的基于流行病学的营养指数，即健康营养指数，该指数是研究人员与 Nutrition Impact LLC 的营养学家 Victor Fulgoni III 合作开发的。HENI 计算与消耗的食物相关的健康生活分钟数中的净有益或有害健康负担。

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