【烤箱版的盐焗虾的家常做法】盐焗虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，传统的做法多为用盐粒包裹虾后进行烘烤或蒸制。而如今，越来越多的家庭选择使用烤箱来制作这道菜，不仅操作简单，还能保留虾的鲜嫩口感。下面将为大家总结一份“烤箱版的盐焗虾的家常做法”，方便大家在家轻松尝试。
一、
烤箱版的盐焗虾是一种健康又美味的家常菜，适合日常烹饪或招待客人。其核心在于利用烤箱的均匀加热功能，让虾在盐的包裹下慢慢熟透，最大程度地锁住水分和鲜味。相比传统做法，烤箱版本更加省时省力，而且更容易控制火候，避免虾肉变老。
制作过程中需要注意以下几点：
- 虾的选择要新鲜，去壳去虾线；
- 盐的选择建议使用粗盐，这样能更好地包裹虾并保持温度；
- 烤箱温度不宜过高，以免虾肉过快变干；
- 可根据个人口味添加适量调料，如黑胡椒、柠檬汁等。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 新鲜虾（约20只）、粗盐500g、橄榄油/黄油适量、黑胡椒少许、柠檬片或香料（可选） |
| 2 | 处理虾 | 去壳去虾线，洗净后沥干水分；可用牙签挑出虾线更干净 |
| 3 | 预热烤箱 | 将烤箱预热至180℃（中层） |
| 4 | 盐焗处理 | 在烤盘底部铺一层粗盐，放入处理好的虾，再覆盖一层盐，最后撒上少量橄榄油或黄油 |
| 5 | 烘烤时间 | 放入烤箱中层，烤约15-20分钟，视虾大小调整时间 |
| 6 | 检查熟度 | 虾变色且外壳微卷即为熟透，避免过度烤制 |
| 7 | 摆盘调味 | 取出虾，撒上黑胡椒、柠檬汁或香草，即可食用 |
三、小贴士
- 若家中没有粗盐，也可以用海盐代替，但效果略有不同；
- 烤制过程中可以打开烤箱检查一次，确保虾不会烤焦；
- 盐焗虾搭配米饭或作为冷盘都非常合适，是夏季餐桌上的好选择。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的烤箱版盐焗虾，既保留了传统风味，又增添了现代厨房的便捷性。不妨试试看吧！