导读 关于龙抄手是缘于哪里,龙抄手简介这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、抄手,北方多
关于龙抄手是缘于哪里,龙抄手简介这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、抄手,北方多称为馄饨 龙抄手创始于上世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。
2、龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。
3、抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。
4、肉馅细嫩滑爽,香醇可口。
5、龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉,经猛炖慢煨而成。
6、原汤又白、又浓、又香。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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