【虎皮尖椒最简单做法】虎皮尖椒是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感爽脆，非常适合日常烹饪。下面将为大家总结虎皮尖椒的最简单做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
虎皮尖椒是用青椒经过油炸后形成“虎皮”状，再配以调料炒制而成。其关键在于火候控制和调味，使辣椒外焦里嫩，味道鲜香。整个过程只需十几分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只要掌握好油温、火候和调料搭配，就能轻松做出美味的虎皮尖椒。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 虎皮尖椒 |
| 主要食材 | 青椒（尖椒）200g，大蒜3瓣，干辣椒2个，葱1根 |
| 辅料 | 生抽1勺，老抽半勺，盐适量，糖少许，食用油适量 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | ★☆☆☆☆（简单） |
| 烹饪方式 | 炸+炒 |
| 口味特点 | 外焦里嫩，微辣鲜香 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合喜欢辣味的人群 |
三、详细步骤
1. 准备食材：将青椒洗净去蒂，切成段；大蒜切片，干辣椒剪段，葱切葱花。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入青椒，中小火炸至表皮起皱（约2-3分钟）。
3. 捞出控油：将炸好的青椒捞出，沥干多余油分备用。
4. 爆香调料：锅中留少量油，放入蒜片、干辣椒爆香，加入少许盐、糖提味。
5. 翻炒入味：将炸好的青椒倒入锅中，加入生抽、老抽，快速翻炒均匀。
6. 撒葱花：最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 青椒炸的时间不宜过长，以免变软失去脆感。
- 若不喜欢太辣，可减少干辣椒用量或去掉籽。
- 可根据个人口味加入少许醋或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的虎皮尖椒了。快去试试吧！