【常德米粉简介】常德米粉是湖南省常德市的传统美食，以其独特的口感和浓郁的地方风味深受当地人和游客的喜爱。作为湖南饮食文化的重要组成部分，常德米粉不仅在本地广受欢迎，也逐渐走向全国，成为湖南特色小吃的代表之一。
常德米粉以大米为原料，经过精细研磨、发酵、蒸制等多道工序制作而成，具有细腻柔滑、久煮不烂的特点。其汤底通常选用猪骨、鸡架等熬制而成，加入辣椒、香料、葱花等调味，味道鲜辣开胃，极具地方特色。
除了传统的牛肉米粉、瘦肉米粉外，常德还发展出多种口味的米粉，如酸辣米粉、卤味米粉等，满足不同人群的口味需求。近年来，随着餐饮业的发展，常德米粉也逐渐走上了标准化、品牌化的道路，成为地方经济的一张“美食名片”。
常德米粉简介（总结+表格）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 常德米粉 |
| 起源地 | 湖南省常德市 |
| 主要原料 | 大米、猪骨、鸡架、辣椒、香料等 |
| 制作工艺 | 精选大米研磨、发酵、蒸制、煮制 |
| 口感特点 | 细腻柔滑、久煮不烂、汤鲜味美 |
| 常见口味 | 牛肉米粉、瘦肉米粉、酸辣米粉、卤味米粉 |
| 食用方式 | 热汤拌食，配以葱花、香菜、辣椒油等 |
| 地域特色 | 湖南传统小吃，具有浓厚的地方风味 |
| 文化意义 | 地方饮食文化的代表，体现湖南人对美食的追求 |
| 发展趋势 | 标准化、品牌化，逐步走向全国 |
常德米粉不仅是常德人民日常生活中不可或缺的一部分，更是外地游客了解湖南饮食文化的重要窗口。无论是清晨的一碗热汤米粉，还是深夜的宵夜选择，常德米粉都以其独特的魅力吸引着无数食客。