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如何制作可乐排骨

2025-07-10 06:01:03

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如何制作可乐排骨,在线等,求大佬翻牌!

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2025-07-10 06:01:03

如何制作可乐排骨】可乐排骨是一道融合了甜味与咸香的家常菜,做法简单,味道独特,深受大众喜爱。下面将从选材、步骤和调味等方面进行总结,并以表格形式清晰呈现。

一、

制作可乐排骨的关键在于选择合适的排骨和适量的可乐,同时掌握好火候和调味比例。排骨需要提前焯水去腥,再与可乐一同炖煮,让肉质变得软烂入味。在烹饪过程中,可以适当加入酱油、糖等调料,提升整体风味。最后收汁时要注意控制时间,避免过干或过湿。

整个过程不需要复杂的工具,适合家庭操作,且成品色泽红亮,口感鲜美,是下饭的好选择。

二、制作步骤一览表

步骤 操作说明 注意事项
1 准备食材:排骨500g、可乐300ml、姜片3-4片、蒜瓣2-3粒、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量 排骨建议选用肋排或小排,肉质更嫩
2 排骨冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水去腥后捞出洗净 焯水时水要没过排骨,水开后煮2-3分钟
3 锅中放油,放入姜蒜炒香,加入排骨翻炒至微黄 可根据口味加少许盐提味
4 加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀上色 白糖可增加焦糖感,使颜色更漂亮
5 倒入可乐,没过排骨,大火煮开后转中小火炖煮20-30分钟 可乐量可根据个人喜好调整
6 待汤汁浓稠后,开盖大火收汁,期间不断翻动防止粘锅 收汁时间不宜过长,以免过干
7 最后撒上葱花或香菜点缀,即可出锅装盘 可根据喜好添加其他配料如胡萝卜、土豆

三、小贴士

- 可乐可以选择无糖版本,减少糖分摄入。

- 若喜欢更浓郁的酱汁,可在收汁前加入少量淀粉水勾芡。

- 食用时可搭配米饭或馒头,口感更佳。

通过以上步骤,你就可以轻松在家做出美味的可乐排骨。尝试一下吧,享受这道充满创意与美味的家常菜!

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