【简单五步糖醋排骨做法】糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。虽然看起来复杂，其实只要掌握好步骤，就能轻松做出美味的糖醋排骨。下面将用“五步法”为大家总结出一份简单易懂的做法。
一、
糖醋排骨的关键在于酱汁的调配和火候的掌握。第一步是准备食材并进行初步处理；第二步是煎制排骨使其上色；第三步是加入调料炒香；第四步是炖煮入味；第五步是收汁装盘。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、表格展示（五步做法）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 小贴士 |
| 第一步 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用 | 排骨500g、姜片、料酒 | 焯水时加点料酒可以去腥 |
| 第二步 | 锅中放油，放入排骨煎至两面金黄 | 食用油适量 | 煎的时候不要频繁翻动，避免粘锅 |
| 第三步 | 加入姜蒜炒香，倒入适量酱油、醋、糖翻炒均匀 | 生抽2勺、老抽1勺、白醋3勺、白糖2勺、姜蒜适量 | 可根据口味调整糖醋比例 |
| 第四步 | 加入热水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮20分钟 | 清水适量 | 炖煮时间可根据排骨大小调整 |
| 第五步 | 收汁至浓稠，撒上葱花即可装盘 | 葱花少许 | 收汁时要不断翻动，防止糊底 |
通过这五个简单的步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的糖醋排骨。不仅味道正宗，还能让家人吃得开心。快试试看吧！