【CH3COONa是什么盐有什么性质】乙酸钠（CH₃COONa）是一种常见的有机盐，广泛应用于化学实验、工业生产和日常生活中。它由乙酸（CH₃COOH）与氢氧化钠（NaOH）反应生成，具有一定的碱性和溶解性，常用于调节pH值或作为缓冲剂。
一、CH₃COONa的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | CH₃COONa |
| 别名 | 乙酸钠、醋酸钠 |
| 类别 | 有机盐、弱酸强碱盐 |
| 颜色 | 白色结晶粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 熔点 | 约324°C |
| 沸点 | 分解温度约500°C |
| pH值 | 水溶液呈弱碱性 |
二、CH₃COONa的性质详解
1. 弱碱性
乙酸钠是弱酸（乙酸）和强碱（氢氧化钠）生成的盐，因此其水溶液呈弱碱性。在水中，CH₃COO⁻会与水发生水解反应：
$$
\text{CH}_3\text{COO}^- + \text{H}_2\text{O} \rightleftharpoons \text{CH}_3\text{COOH} + \text{OH}^-
$$
这使得溶液中OH⁻浓度增加，呈现弱碱性。
2. 水解反应
由于乙酸根离子（CH₃COO⁻）来自弱酸，它在水中会发生水解，生成乙酸分子和氢氧根离子。这种水解作用使其在缓冲体系中具有重要作用。
3. 与强酸反应
乙酸钠可以与强酸（如HCl）反应生成乙酸和氯化钠：
$$
\text{CH}_3\text{COONa} + \text{HCl} \rightarrow \text{CH}_3\text{COOH} + \text{NaCl}
$$
这种反应常用于实验室中制备乙酸。
4. 热稳定性
乙酸钠在加热时会分解，生成碳酸钠、甲烷和二氧化碳等产物。其热稳定性较低，不适合高温环境使用。
5. 应用广泛
- 在食品工业中，作为调味剂和防腐剂。
- 在化学实验中，用作缓冲溶液。
- 在污水处理中，用于调节pH值。
三、总结
CH₃COONa是一种常见的有机盐，具有弱碱性和良好的水溶性。它在化学实验、食品加工和工业生产中都有广泛应用。了解其性质有助于更好地掌握其在不同场景中的用途和操作方法。