【蒜蓉粉丝蒸龙虾做法】“蒜蓉粉丝蒸龙虾”是一道融合了鲜美龙虾与浓郁蒜香的中式蒸菜，口感丰富、香气扑鼻，是宴客或家庭聚餐中非常受欢迎的一道佳肴。下面将从准备材料、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 数量/用量 |
| 大龙虾 | 2只（约500g） |
| 粉丝 | 1把（约100g） |
| 蒜末 | 50g |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香葱 | 1根（切段） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 龙虾清洗干净，去头后开背，去除虾线，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 粉丝用温水泡软，沥干备用。 |
| 3 | 在龙虾背部划几刀，方便入味。 |
| 4 | 将粉丝铺在盘底，放上处理好的龙虾。 |
| 5 | 蒜末放入碗中，加入生抽、蚝油、白胡椒粉和少许食用油拌匀成蒜蓉酱。 |
| 6 | 将蒜蓉酱均匀涂抹在龙虾上，撒上姜片和香葱段。 |
| 7 | 锅中加水烧开，放入龙虾盘，大火蒸8-10分钟。 |
| 8 | 蒸好后取出，淋上少许热油增香即可上桌。 |
三、小贴士
1. 龙虾选择：建议选用新鲜活虾，肉质更紧实。
2. 粉丝处理：粉丝要提前泡软，避免蒸制时过硬。
3. 调味调整：可根据口味添加少许糖提鲜，或辣椒增加风味。
4. 蒸制时间：根据龙虾大小适当调整，避免过老影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的“蒜蓉粉丝蒸龙虾”，既保留了龙虾的鲜嫩，又增添了蒜香的浓郁，非常适合喜欢海鲜的朋友尝试。