奶香馒头是一道深受大家喜爱的传统面点，其松软的口感和浓郁的奶香味让人回味无穷。制作奶香馒头并不复杂，只需准备好食材并按照步骤操作即可。以下是详细的制作方法。
首先，准备所需的材料：高筋面粉500克、牛奶250毫升、酵母5克、白糖30克以及适量的清水。将牛奶倒入锅中加热至温热状态，加入酵母搅拌均匀后静置5分钟，让酵母充分激活。接着，在一个大碗里放入高筋面粉，然后加入白糖，再将激活好的酵母液缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，同时根据需要添加少量清水，直至形成絮状面团。
接下来，将面团转移到案板上，揉搓约10分钟，直到面团光滑且有弹性。随后，将面团放入涂了油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵至原来的两倍大小。待面团发酵完成后，取出排气并再次揉匀，分成若干小剂子，每个大约为50克左右。将这些小剂子整形成圆形馒头胚，并在表面刷上一层薄薄的牛奶，这样可以增加成品的光泽度。
最后，将整形好的馒头胚摆放在铺了烘焙纸的蒸笼内，保持一定间距以防粘连。再次醒发15-20分钟后，开火蒸制，先用大火烧开水，再转中小火蒸15分钟左右，关火后再焖3-5分钟即可出锅。这样做出的奶香馒头不仅外形美观，而且内部组织细腻，散发出诱人的奶香味，非常适合家庭日常食用或是招待客人时的一道美味点心。
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