肉炒平菇：一道简单又美味的家常菜
肉炒平菇是一道色香味俱佳的家常菜，以其清淡鲜嫩的特点深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。平菇是一种常见的食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进消化等功效；而搭配上猪肉或牛肉，更是让整道菜的口感更加醇厚。
制作肉炒平菇的过程并不复杂。首先将新鲜的平菇清洗干净，撕成小朵备用。猪肉切成薄片或者细丝，用少许盐、酱油腌制片刻，使其入味。接下来，热锅凉油，先将肉片下锅快速翻炒至变色，再加入切好的葱姜蒜爆香。随后放入平菇，大火快炒几分钟，直至平菇变软并释放出浓郁的香气。最后调入适量的盐、生抽、糖以及胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜肴色泽诱人，平菇滑嫩多汁，肉片鲜香适口，两者相辅相成，让人食欲大开。此外，它还是一道低脂肪、高蛋白的健康菜品，尤其适合追求健康饮食的人群。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，肉炒平菇都是一道值得尝试的好选择。
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