蒜蓉扇贝的做法
蒜蓉扇贝是一道色香味俱全的海鲜佳肴，以其鲜美的口感和浓郁的蒜香深受人们喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或宴请宾客时享用。
首先准备食材：新鲜的扇贝若干个、大蒜数瓣、葱姜适量、红椒少许以及一些调味料如盐、胡椒粉和生抽等。扇贝要选择新鲜的，外壳完整且肉质饱满的为佳；大蒜切碎成蒜蓉备用，红椒切丝点缀用，葱姜则切成细末以增加香气。
接着开始烹饪步骤。先将扇贝清洗干净，去除内脏并控干水分。然后在每个扇贝壳上均匀撒上一层薄盐，并摆放在盘子里。接着将切好的蒜蓉与葱姜末混合，加入少量生抽调匀后铺在扇贝肉上，再撒上一点胡椒粉提味。最后放入蒸锅中用大火蒸约8-10分钟即可出锅。
出锅后可以淋上少许热油激发香味，同时点缀几根红椒丝增添色彩对比度。这样一道色泽诱人、味道鲜美的蒜蓉扇贝就完成了。每一口都能感受到扇贝的嫩滑多汁以及蒜蓉带来的独特风味，令人回味无穷。
总之，蒜蓉扇贝是一道既简单又美味的家常菜，只要掌握了正确的做法，在家中也能轻松享受到餐厅级别的美食体验。
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