自制草莓酱：甜蜜的家常美味
草莓酱是一种简单又美味的果酱，不仅适合涂抹在面包上，还能用来搭配酸奶、冰淇淋或作为烘焙材料。自己动手制作草莓酱不仅能享受到新鲜食材带来的自然风味，还能避免市售果酱中可能含有的添加剂。下面是一份简单的草莓酱制作方法。
首先，准备所需材料：新鲜草莓500克（选择成熟度高的草莓更甜）、细砂糖200克、柠檬汁1汤匙以及少量水。将草莓洗净去蒂，切成小块备用。如果喜欢颗粒感，可以保留部分完整的草莓；若想要顺滑的口感，则可将草莓全部切碎。
接着，将切好的草莓放入锅中，加入细砂糖和几勺水，用中小火慢慢加热。期间需不断搅拌，防止粘底。随着温度升高，草莓会逐渐出汁并释放果胶，让酱体更加浓稠。当混合物开始冒泡时，加入柠檬汁，这不仅能提升酸甜平衡，还能帮助保存果酱的色泽。
保持低温慢煮约20-30分钟，期间要持续搅拌，直到草莓完全软化且酱汁变得黏稠。此时可以取一小勺果酱放凉后品尝，根据个人口味调整甜度。最后，趁热装入事先消毒过的玻璃瓶中，密封冷却后即可冷藏保存。自制草莓酱最好在一个月内食用完毕，以保证最佳风味。
这款草莓酱不仅健康无添加，还充满浓浓的家庭温暖，是每个厨房必备的小幸福！
标签：
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！