驴打滚的家常做法

驴打滚的家常做法

驴打滚，是东北地区一道极具特色的传统小吃，因其外形酷似驴在地上打滚时沾满黄土的样子而得名。这道点心以香甜软糯著称，深受大人小孩的喜爱。制作驴打滚并不复杂，只需准备好糯米粉、红豆沙、熟黄豆粉等简单材料，就能在家轻松完成。

首先，将适量的糯米粉放入碗中，加入清水搅拌成细腻的糊状。然后将调好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸至完全熟透。蒸好后，趁热用筷子或手套将其反复揉搓，使其更加筋道有弹性。接着，在案板上撒一层薄薄的干黄豆粉，将揉好的糯米团铺平并抹上一层自制的红豆沙，再卷成长条形。最后，将卷好的糯米条均匀地裹上一层熟黄豆粉，防止粘连。这样，一份金黄诱人的驴打滚就完成了。

这道点心不仅味道香甜可口，而且营养丰富，适合作为早餐或下午茶的小食。无论是老人还是孩子，都能轻松享用。如果你也想品尝这份地道的美味，不妨动手试试吧！

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