酸辣粉条是一道色香味俱全的传统美食，以其独特的酸辣口感深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。以下是酸辣粉条的家常做法。
首先准备食材：红薯粉条、猪肉末、青菜（如小白菜或菠菜）、葱姜蒜、干辣椒和花椒等。此外还需要一些调味料，包括生抽、老抽、醋、糖、盐以及香油。
制作步骤如下：第一步，将红薯粉条提前用温水浸泡至软化备用；第二步，在锅中倒入适量油，放入花椒粒炸出香味后捞出不要，接着加入切好的葱姜蒜爆香，随后放入肉末翻炒至变色；第三步，加入适量清水烧开，然后放入泡好的粉条煮熟，期间可根据个人口味加入少许老抽调色；第四步，加入青菜焯烫片刻，最后调入生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀即可出锅。
装盘时撒上一些葱花或者香菜点缀，既美观又提味。这样一道热腾腾的酸辣粉条就完成了。它酸爽开胃、辣而不燥，非常适合搭配米饭食用，尤其在寒冷的冬日里更能让人感受到温暖与满足。
标签：
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！