家庭自制草莓酱的制作方法
草莓酱是许多家庭厨房中不可或缺的一道美味，它酸甜可口，既可以涂抹在面包上作为早餐的点缀，也能用来搭配酸奶或冰淇淋增添风味。自己在家制作草莓酱不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和口感，下面为大家详细介绍家庭自制草莓酱的步骤。
首先准备新鲜的草莓500克，清洗干净后去掉叶子，切成小块备用。如果喜欢细腻的果酱质地，可以将草莓进一步压碎；若偏好带有颗粒感，则只需简单切块即可。接下来需要准备细砂糖200克（具体用量可根据草莓的甜度和个人喜好增减），以及柠檬汁1汤匙来提升酸味并帮助凝固。
将切好的草莓与细砂糖混合均匀，静置约半小时，让草莓释放出水分并溶解部分糖分。之后将其倒入锅中用中小火加热，期间不断搅拌以防粘底。当草莓开始冒泡时加入柠檬汁继续翻炒，直至液体逐渐变浓稠，颜色由浅红转为深红，整个过程大约需要15-20分钟。此时关闭火源，将热腾腾的草莓酱装入事先消毒过的玻璃瓶中密封保存。待完全冷却后放入冰箱冷藏，这样不仅能延长保质期，还方便随时取用。
自制草莓酱既简单又有趣，不仅能享受到亲手制作的乐趣，更能品尝到最纯粹的自然滋味。无论是日常食用还是馈赠亲友，都是极佳的选择！
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