香蕉鸡蛋饼的做法

香蕉鸡蛋饼的做法

香蕉鸡蛋饼是一种简单又美味的早餐或下午茶点心，它不仅制作方便，而且营养丰富。这道甜品结合了香蕉的香甜和鸡蛋的滑嫩，口感软糯且带有淡淡的奶香味，深受大人小孩的喜爱。

首先，准备所需食材：一根熟透的香蕉、两个鸡蛋、适量面粉以及少许糖（根据个人口味调整）。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些葡萄干或者坚果碎增添风味。

接下来是制作步骤：将香蕉剥皮后切成小块放入碗中，用勺子压成泥状；接着打入两个鸡蛋，搅拌均匀，使蛋液与香蕉泥充分融合。随后筛入适量面粉，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒。如果觉得太稠，可以适当添加少量牛奶或清水稀释。

热锅刷上一层薄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。待底部凝固并呈现金黄色时翻面继续煎制，直至两面都呈现出诱人的焦黄色即可出锅。最后，撒上一点糖粉或淋几滴蜂蜜作为点缀，一份香气扑鼻的香蕉鸡蛋饼就完成了！

这道甜品不仅操作简便，而且富含膳食纤维和蛋白质，非常适合忙碌的工作日早晨或是闲暇时光享用。无论是搭配一杯热牛奶还是单独品尝，都能让人感受到满满的幸福感！

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