南瓜馅包子的做法

南瓜馅包子的做法

南瓜馅包子是一种营养丰富、口感香甜的中式面点，深受人们喜爱。它将金黄的南瓜与柔软的面团完美结合，既健康又美味。以下是制作南瓜馅包子的具体步骤。

首先，准备所需材料：新鲜南瓜500克、中筋面粉500克、酵母6克、白糖适量、清水适量以及一些植物油。南瓜去皮切块后放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成细腻的泥状备用。接下来，将面粉倒入盆中，加入酵母和适量白糖，慢慢加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将南瓜泥与少量白糖混合，制成南瓜馅料。接着，将发好的面团排气并分割成若干小剂子，擀成圆形薄皮。取适量南瓜馅放在皮中央，像包饺子一样捏紧收口，确保不漏馅。最后，将包好的包子放入铺了屉布的蒸笼中，静置15分钟进行二次醒发。

开始蒸制前，往锅内加足量清水并烧开，将包子放入锅中隔水蒸约15分钟即可出锅。刚出锅的南瓜馅包子香气扑鼻，外皮松软而富有弹性，内馅甜美细腻，让人回味无穷。

南瓜馅包子不仅做法简单，而且富含维生素A和膳食纤维，是老少皆宜的一道佳肴。无论是早餐还是下午茶，都值得一试！

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